Image default
Επιστήμη

Ζωντανά Εδάφη : Προ-βιολογική Προσέγγιση στην Καλλιέργεια

από την Sama’a Djomehri

Μικρο-οργανισμοί αλληλοεπιδρούν συμβιωτικά με τα φυτά για δεκάδες χιλιάδες χρόνια τώρα,  βασικά υπεύθυνοι για τις χημικές διεργασίες και άλλες λειτουργίες, καθιστώντας εφικτή για τα φυτά τη συντήρηση και την εξελικτική τους ισχύ. Τα φυτά, όπως και οι άνθρωποι, βασίζουν την επιβίωση τους στην επήρεια των μικρο-οργανισμών όπως βακτηρίων, μυκήτων, πρωτόζωων και νηματωδών.

Η σχέση μεταξύ των μικρο-οργανισμών του εδάφους, των φυτών και των ζώων ονομάστηκε The Soil Food Web από τους βιολόγους.  Κάποιος μπορεί να φανταστεί αυτό τον Ιστό ως ένα κομμάτι από  το περίπλοκο  κύκλωμα του βιο-υπολογιστή της αχανούς γης μας, γεμάτο με  ρυθμιστικούς κύκλους ανάδρασης.  Η διατήρηση ενός υγειούς και ποικιλόμορφου βιόκοσμου στο έδαφος, δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για τα φυτά ως εξής:

Τα βακτήρια στη περιοχή τως ρίζας του φυτού, ή ριζοσφαίρια, τρέφονται με θρεπτικά συστατικά και μέταλλα που περιέχονται σε οργανική και ανόργανη ύλη (όπως οργανική πέτρα) που είναι απρόσιτη στα φυτά. Οι διαδικασίες πέψης τους ανακυκλώνουν αυτά τα στοιχεία σε μορφές που τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιήσουν. Επιπλέον τα βακτήρια εκκρίνουν σάκχαρα ως μέρος της πεπτικής τους διαδικασίας! Τα σάκχαρα αυτά είναι σημαντικά για την προσκόλληση των θρεπτικών συστατικών στη ρίζα του φυτού.

Οι μύκητες λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο, χωνεύοντας οργανικά και ανόργανα σωματίδια ύλης, και επίσης παράγουν ένα μεγάλο δίκτυο νημάτων, ή ινών, που προεξέχουν του εδάφους το οποίο αερίζει και ενισχύει την ανάπτυξη της ρίζας και βασικα διεισδύει στη ρίζα του φυτού με μικρο-ίνες προσδίδοντας ωφέλιμες  θρεπτικές ουσίες!

Τα νηματοειδή και τα πρωτόζωα καταναλώνουν βακτήρια και μύκητες, ξεκινώντας πολύπλοκες χημικές διεργασίες για να αποσυνθέσουν περεταίρω την ύλη, καθιστώντας τις θρεπτικές ουσίες περισσότερο προσβάσιμες. Οι γαιοσκώληκες καιτ α έντομα βοηθούν σε αυτή τη λειτουργία και τα περιττώματα τους είναι ιδιαίτερα περιεκτικά σε χουμικά οξέα, που ενισχύουν την βιο-διαθεσιμότητα στα φυτά κάνοντας προσβάσιμες αυτές τις θρεπτικές ουσίες.

Οι κινήσεις των νηματωδών και των πρωτόζωων, καθώς και οι γαιοσκώληκες και τα έντομα στο χώμα, ενεργούν στην περαιτέρω ενίσχυση της δομής του,  διευκολύνοντας τον αερισμό και τον διαμοιρασμό της υγρασίας και ελαχιστοποιώντας αναερόβιες παθογένειες που ευημερούν σε υπερβολικά υγρές συνθήκες.

Στην σύγχρονη εμπορική γεωργία, τα χημικά λιπάσματά καταστρέφουν την ωφέλιμη ζωή τόσο στη ριζική ζώνη αλλά και στα φύλλα του φυτού.  Τα φυτά παραγεμίζονται εξαναγκαστικά με χημικά που δημιουργούνται σε εργοστασιακές συνθήκες και δεν περνούν τις πολύπλοκες μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στις ρίζες όταν αλληλοεπιδρούν με τους οργανισμούς του εδάφους, και λαμβάνουν τις θρεπτικές ουσίες που δημιουργούνται από τις διεργασίες της ζωής τους.

Σε κάποιες περιπτώσεις  η χημικά ανεπτυγμένη παραγωγή έχει δείξει ότι περιέχει σημαντικά μικρότερη διατροφική αξία από την παραγωγή με οργανικό λίπασμα και άλλες οργανικές θρεπτικές ουσίες [1].  Ακολούθως η περιεκτικότητα σε κανναβινοειδή και τερπένια  ενός φαρμακευτικού φυτού κάνναβης μπορεί να επηρεαστεί σημαντικά από την επιλογή της ομάδας θρεπτικών ουσιών και αυτός είναι ένας τομέας έρευνας που η κοινότητα φαρμακευτικής κάνναβης πρέπει να εξετάσει.

Εκτεταμένη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων έχει ως αποτέλεσμα επικίνδυνα επίπεδα τοξινών στην κάνναβη, που περιέχονται μέσα στα κύτταρα του φυτού και τους αδένες της ρητίνης του. Για να διατηρηθούν τα φαρμακευτικά στάνταρτ υψηλά, η φαρμακευτική κάνναβη πρέπει να κριθεί απαλλαγμένη  από βλαβερά φυτοφάρμακα και χημικά, καθώς και τη μούχλα και άλλα παθογόνα.

Χρησιμοποιώντας την τεχνική Living Soils για καλλιέργεια κάνναβης εξαλείφεται εντελώς η ανάγκη για χημικά λιπάσματα αλλά και φυτοφάρμακα. Ξεκινήστε με πιστοποιημένο απαλλαγμένο από παθογόνα, κομπόστα και κοπρόχωμα γαιοσκώληκα ως βάση. Αυτά ήδη περιέχουν ένα ποικιλόμορφο σύνολο από ωφέλιμους οργανισμούς και χουμικά οξέα που μπορούν να ξεκλειδώσουν την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών στοιχείων που περιέχονται στην οργανική ύλη. Μετά κάποιος μπορεί απλά να υπερφορτίσει το έδαφος διαποτίζοντας την τροφή του υποστρώματος και του φυλλώματος με διαφορετικές ποικιλίες ωφέλιμων μικροβίων, ειδικά σχεδιασμένες για συγκεκριμένες μεταβολικές λειτουργίες.  Ελαφρά σίτιση με σάκχαρα, σκόνη μεταλλικής πέτρας,  και απόσταγμα οργανικής ύλης (φύκια ή ψάρι) διατηρούν τη βιολογία του χώματος, και επομένως τα φυτά σε ακμή.

Τα Βακτήρια Δέσμευσης Αζώτου, δεσμεύουν το ατμοσφαιρικό  άζωτο (N2) και παράγουν Αμμώνιο(NH4+). Το αμμώνιο παράγεται επίσης από βακτήρια χρησιμοποιώντας πηγές αζώτου  που βρίσκονται στο οργανικό κοπρόχωμα. Τα βακτήρια Nitrosomonas μετατρέπουν το αμμώνιο σε (NO2), που έπειτα μετατρέπεται σε (NO3) από το γένος Nitrobacter.  Το (NO3)Nitrate αποτελεί την μορφή του αζώτου βιο-διαθέσιμου στο φυτό της κάνναβης και άλλους μονοετής θάμνους. Προϊόντα όπως το Bacillus Blend της εταιρείας γεργίας της  Utah, PureAg, περιέχουν αυτά τα είδη βακτηρίων, και αποτελούν την τελευταία λέξη της βιο-τεχνολογίας.  Η εταιρεία μελέτησε τα μικρόβια του χώματος και την απομόνωση τους επί δεκαετίες. Αλλά βακτήρια που περιλαμβάνονται σε αυτή τη μίξη αποσυνθέτουν το ανθρακικό ασβέστιο, και επιζούν σε θερμού κλίματος συνθήκες υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα.   Καταναλώνουν τα σάκχαρα του φυτού στη ριζική ζώνη αλλά και στην επιφάνεια του φυτού ελαχιστοποιώντας την πηγή πιθανών παθογόνων.

Το  Trichoderma είναι ένας μύκητας που καταναλώνει σάκχαρα και νεκρή φυτική ύλη στη ριζική ζώνη υπερνικώντας τα παθογόνα με την παρουσία του. Ο μύκητας Endomycorrhizae είναι ικανός να διεισδύει στη ρίζα του φυτού με μικρο-ίνες και να προσκολλάται μέσα στη μεμβράνη του κυττάρου. Αυτή η σύνδεση μεταξύ του μύκητα και του φυτού, αυξάνει σημαντικά την περιοχή της επιφάνειας της ρίζας, καθώς οι μικρο-ίνες του μύκητα  διαθέτουν ένα αχανές δίκτυο.  Ο  Endomycorrhizae βοηθά στην πρόσληψη νερού, ανόργανου φωσφόρου, μεταλλικού οργανικού αζώτου, και αμινοξέων[2].

Άλλα βασισμένα σε μικρόβια προϊόντα όπως το Mammoth P από το Mammoth Microbes επικεντρώνονται αποκλειστικά στην ανακύκλωση του φώσφορου ώστε να επιτύχουν μεγαλύτερο μέγεθος βλαστού κατά το στάδιο ανθοφορίας, και διαφημίζουν ότι οι ποικιλίες τους εχουν σχεδιαστεί για να επιβιώνουν σε υδροπονικά συστήματα.  Ανεξαρτήτως του τρόπου χρήσης τους, τα προϊόντα που περιέχουν ζωντανούς μικρο-οργανισμούς πρέπει να περάσουν αυστηρούς ελέγχους για να επιβεβαιώσουν ότι είναι βιολογικά και απαλλαγμένα από παθογόνα πριν χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια φαρμακευτικής κάνναβης.

Συμπληρωματικά των  PureAg και Mammoth, ένας αυξανόμενος αριθμός εταιριών φυτοκομίας όπως οι BioTabs , Xtreme, και παραγωγοί οργανικού Κομπόστ στην Ελλάδα, αναγνωρίζουν ότι χρησιμοποιώντας τις θετικές επιδράσεις του βιο-χώματος αποτελεί την καθαρότερη και οικονομικότερη λύση για την καλλιέργεια φαρμακευτικής καθώς και βιομηχανικής κάνναβης. Καλλιεργητές  και των δύο ειδών φυτών μπορούν να γλυτώσουν χρήματα και να ελαχιστοποιήσουν τη τα απορρίμματα  με την αποφυγή αγοράς τεραστίων ποσοτήτων χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και να διατηρήσουν το δικό τους απαλλαγμένο από παθογόνα κομπόστ και την παραγωγή των δικών τους γαιοσκωλήκων, δημιουργώντας μια σταθερή πηγή υποστρώματος και θρεπτικών ουσιών  για τις λειτουργίες τους , και να μειώσουν δραστικά αυτές τις συνηθισμένες πηγές εξόδων.

Αναφορές:

[1] Palupi E1, Jayanegara A, Ploeger A, Kahl J, “Comparison of nutritional quality between conventional and organic dairy products: a meta-analysis.”, J Sci Food Agric. 2012 Nov;92(14):2774-81. doi: 10.1002/jsfa.5639. Epub 2012 Mar 19. Review.

[2] https://pureag.myshopify.com/products/pureendo

The Green Greeks Magazine

Σχετικά Άρθρα

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Αποδοχή Περισσότερα..

Πολιτική απορρήτου και Cookies